Hogyan épül fel az orosz kemence: a szerkezet jellemzői és a népszerű orosz kemencetípusok áttekintése

Amikor a magánház fűtési rendszeréről van szó, sok tulajdonos elsősorban egy ilyen hagyományos hőforrásra gondol, mint az orosz kályha. Ez egy univerzális szerkezet, amely nem igényel elektromos csatlakozást, és a ház fűtésének funkcióját látja el.

A főzőfelület a kemencével együtt teljesen helyettesíti a tűzhelyet sütővel, következésképpen ez egy nagyszerű alternatíva a konyhai berendezésekhez az ételek elkészítéséhez. Nézzük meg részletesebben az orosz kályha jellemzőit és típusait.

Az orosz kemence felépítése

Egykor szinte minden falusi házban állt egy vert falú vagy téglaszerkezet, mivel nélküle nehéz volt fenntartani a meleget a hideg időszakban, és az év során pitéket sütni, leveseket, kásákat, zöldséges és húsos ételeket készíteni.

A kályhaszerkezetek változatossága lenyűgöző: a hagyományos „fekvőhelyeken” kívül, amelyeket korábban az ötfalú parasztházakban építettek, léteznek kandallós, szárítós, kiegészítő tűzhelyes és még vízmelegítő kazános szerkezetek is. De mindegyiket egyesíti a két tűztér és a kenyérsütő kemence megléte.

Az orosz kályha funkcionalitása a mai napig megmaradt, ráadásul kiváló eleme a falusi enteriőrnek, még akkor is, ha modern külsejű.

Rendeltetés és alapvető funkciók

Az orosz kályhák egyik előnye a sokoldalúságuk.

Íme a lista azokról az alapvető feladatokról, amelyek ezekkel a hasznos szerkezetekkel megoldhatók:

• az egész ház vagy egyes helyiségek fűtése;
• ételkészítés a tűzhelyen és a kemencében;
• fűszernövények, gombák, bogyók, gyümölcsök szárítása;
• a fekvőhely használata alvóhelyként;
• vízmelegítés háztartási célokra;
• ruhák szárítása;
• a szamovár felmelegítése.

A kályha felépítését úgy számítják ki, hogy az fűtse a házat. Ehhez a tégla szerkezetet az épület közepére építik, vagy úgy helyezik el, hogy a hő a szomszédos helyiségekbe jusson. Ha az épület kicsi, akkor a hő elegendő ahhoz, hogy minden helyiség hőmérséklete kényelmes legyen az ott-tartózkodáshoz.

Tágas házakhoz olyan szerkezeteket építenek, amelyek nagyobb méretűek vagy további fűtőelemekkel – pajzsokkal, vízmelegítő kazánokkal – rendelkeznek.

A meleg vizet a melegvíz-kazánból a fűtőtestekhez – radiátorokhoz – vezető csöveken engedik át. Ezek általában a kályhától távoli helyiségekben találhatók.

Az üzemanyag-megtakarítás és a ház kényelmesebbé tétele érdekében a kályhafűtéses épületek tulajdonosai alaposan átgondolják a hőszigetelést, mivel az ajtó- és ablaknyílások réseiben, a hideg falakon és a padlón keresztül sok hő veszik el.

Az orosz kályhában készült étel különleges ízű és telt. Nem egyszerűen 'felmelegszik' a főzés során, ahogy egy hagyományos tűzhelyen történne, hanem lassan párolódik.

Ennek a főzési módnak köszönhetően a levesek, kásák, sültek és raguk megőrzik az összetevők jótékony tulajdonságait.

Az orosz kályhák tulajdonosai gyakran szeretnek 'csontot melegíteni' a padkán – egy széles vízszintes felületen, amely a tüzelés során felmelegszik és lassan hűl le. Így a padka reggelig meleg marad. A száraz hő jótékony hatású bizonyos betegségekben szenvedők számára, például ízületi vagy légzőszervi problémák esetén.

A kályhát háztartási célokra is használják – például minden szárítására, ami a házban van. Az építés során kis fülkéket terveznek, amelyekbe korábban a téli séta után átnedvesedett sapkákat, kesztyűket, nadrágokat tettek – reggelre szárazak és melegek lettek.

A zöldségek, fűszernövények és bogyók szárításához szélesebb fülkéket készítettek, hogy a termést egyenletesen lehessen elosztani a felületen és biztosítani a jó felmelegedést. Emellett használták a tűzhelylapot és a polákat is.

Gyakran a kályha közelében polákat építettek – fából készült deszkaernyőket, amelyek folytatták a padkát és ugyanazokat a funkciókat látták el. Mivel a polák a mennyezet alatt voltak, rajtuk is mindig meleg volt.

A szerkezet és a rakás jellemzői

Ahány kályhakészítő, annyi kályha. Minden mesternek megvannak a maga titkai az anyagok kiválasztásában, a falazásban és az orosz kályha felépítésében. Vannak azonban közös szerkezeti elemek is, amelyek nélkül a fűtőszerkezet működése egyszerűen lehetetlen.

Az orosz kályha sémája padkával és kályha alatti résszel. Ezt a változatot általában egy kis kályhával egészítették ki, öntöttvas tűzhelylappal a nyári használathoz.

A szerkezettől függően választják ki a telepítés helyét is. Általában ez egy jól megvilágított, megfelelő méretű terület, amely az ablakokkal szemben, középen vagy az egyik fal mellett található. A sarokba építést nem tartották a legjobb megoldásnak, mivel ilyen elhelyezés mellett az épület fűtése a legkevésbé hatékony.

A szerkezet szilárd alapra épül, a ház fa elemeitől azbeszttel vagy nem éghető burkolattal védik. Használnak nemez szigetelést is, amelyet előre agyagoldatba áztatnak, 3 rétegben helyeznek el, és horganyzott vagy festett tetőfedő acéllal burkolnak.

Az orosz kályha fő részei:

Ahhoz, hogy a kályha hatékonyan működjön, jól felforrósodjon és tovább tartsa a hőt, különleges titkok léteznek. Az egyik ilyen a főzőkamra boltívének formája (félköríves, hordó alakú stb.). A mesterek laposra vagy meredekre készítik, gyakran ívek formájában, amelyeket acélhuzallal vagy fém lécekből készült összehúzókkal erősítenek meg.

A padozatot enyhe dőléssel (3-5 fok) alakítják ki, hogy a forró levegő a hátsó fal felé áramoljon, speciális homokágyazaton.

A felsorolt alkatrészeken kívül a kályha szerkezetében kis fülkék is vannak – kisebb oldalsó mélyedések élelmiszerek vagy tárgyak szárítására. Méretük legfeljebb 20 cm magas és széles, mélységük a falak vastagságától függ.

A falvakban, bár egyre ritkábban, még mindig találhatók olyan kályhák, amelyeket füstös módon fűtöttek, vagyis nem rendelkeztek kéménynek nevezett szerkezeti elemmel. A füst a tűzhely előtti rész ablakán távozott, a mennyezetig emelkedett, onnan a szellőzőnyílás – a bejárati ajtó feletti légrés – felé haladt.

Később a fűtés energiahatékonyságának növelése érdekében speciális falnyílást (tolóablak) kezdtek használni, amely lehetővé tette a hőveszteség csökkentését.

Kis mennyiségű tűzifát kellett berakni, és irányítani a begyulladás folyamatát, hogy elkerüljék a túlmelegedést és a tüzet. Továbbá figyelték a füstölés mértékét, ami mérgezés veszélyével járt.

A „füstös” tüzelés rengeteg kellemetlenséggel járt, és az első kéményes kemencék megjelenésével a „füstös” berendezések, ahogy nevezték őket, gyakorlatilag eltűntek.

A burkolat és más díszítés változatossága

Kívülről az orosz kemencéket többféleképpen burkolják: vakolják és meszelik, agyaggal kenik be, cseréppel, csempével vagy faelemekkel burkolják, kézi festéssel díszítik.

Emlékezni kell arra, hogy a vastag burkolat visszatartja a hőt, akadályozza annak terjedését a helyiségben, ezért ha a szobát jól fel kell fűteni, a téglát egyszerűen agyag-homok keverékkel – vakolattal – vonják be. A szerkezet hagyományos megjelenésének érdekében a felületet meszeléssel vagy speciális fehér festékkel festik le.

Néhány érdekes díszítési lehetőség:

A díszítés bármilyen lehet, minden a tulajdonos anyagi lehetőségeitől, fantáziájától és a mester képességeitől függ. Azonban emlékezni kell arra, hogy nem minden anyag bírja a melegítést, és némelyik – például a gránit- és márványlapok – túl nagyképűnek tűnik, egyszerűen nem illik a „népi” művészet koncepciójába.

A kályhák népszerű típusai

Az évszázadok során az orosz kemence szerkezete változott és fejlődött. Egyes mesterek-mérnökök új elemeket adtak hozzá, hogy növeljék a hőleadást, vagy gyorsítsák/lassítsák a fa égési folyamatát. Ha ismerjük, hogyan épül fel és működik az orosz kemence, módosításokat végezhetünk anélkül, hogy elveszítené funkcionalitását.

Nézzünk meg néhány olyan orosz kemence-módosítást, amelyeket aktívan használnak a modern lakóépületek építése során.

1. változat – egyszerű

Az úgynevezett egyszerű kemence alapvető részei a főzőkamra, a kemence alatti tér és a kémény. Semmi felesleges, nincsenek olyan további elemek, amelyek bonyolítanák a szerkezetet.

Ez a változat ideális szezonális nyaralóba, mivel kevés helyet foglal, és kiválóan teljesíti rendeltetését – fűti a helyiséget és segít az ételkészítésben.

Annak érdekében, hogy a tüzelőanyag jobban égjen, ne a főzőkamra hátsó falához, hanem a tűzszájhoz közelebb helyezik el, így a forró gázok egyenletesen melegítik a kemence alját, oldalfalait és boltozatát.

Az ételt úgy készítik, hogy az edényt is a tűzszáj közelébe teszik. Ma a kenyeret tepsiben és speciális formákban sütik, régebben viszont egyszerűen lapáttal „ültették” a korábban megtisztított és kisepert kemencefenékre.

A számítások igazolják, hogy az egyszerű kemence alkalmas legfeljebb 30 m²-es ház fűtésére. Ha további fűtésre van szükség, a kemence alatti térben aláfűtőt építenek, amely a leghidegebb zónában – a padló közelében – biztosítja a levegő melegítését.

A fűtés hatékonyságának növelése érdekében az aláfűtők füstjáratait külön készítik, és a falak mellé helyezik. Az aláfűtőt a tűzhely előterében is el lehet rendezni, felszerelve öntöttvas tűzhellyel a gyors főzéshez és a kész ételek felmelegítéséhez.

Az egyszerű kemence építéséhez körülbelül 1610 darab tömör téglára, kb. 70 vödör agyagos habarcsra, egy pár füstcsappantyúra, egy tolózárra és egy szamovárra van szükség.

2. változat – vert falú

A döngölt agyagkemence fő különbsége a döngölt agyag – meghatározott módon elkészített agyaghabarcs – használata. A téglát csak a kémény és a kemencefenék rakásához használják. Egy közepes méretű kemencéhez kb. 3,5-3,6 m³ jól összekevert, megfelelő állagú habarcsra van szükség.

Az agyagos keverék egyik fontos jellemzője a sűrűsége. A kívánt szintet könnyű ellenőrizni: téglát kell formálni, és a középső részét egy botra helyezni. Ha megtartja a formáját és nem hajlik meg, a habarcs megfelelően van elkeverve.

A falazáshoz szükséges elemeket így készítik: egyenletes felületre kb. 15 cm vastag rétegben agyagot és homokot terítenek, majd a rétegből téglalap alakú, a kívánt méretű (általában 20-25 cm széles) darabokat vágnak ki. Lényegében házilag készült téglákat kapnak.

A kész téglácskákat egymás mellé rakják, folyamatosan ütögetve és kiegyenlítve, majd a felesleges agyagot kaparóval eltávolítják. Fontos a vízszintező használata a vízszintes és függőleges felületek ellenőrzéséhez.

Kezdő kályhaépítők gyakori hibája, hogy vizet használnak az alsó sor nedvesítésére. Ez gyengíti a habarcsot és repedések kialakulását idézi elő. A szünetekben a felső sort védeni kell a kiszáradástól: vízbe mártott és kicsavart rongyokkal takarják le.

A felépített kályhát körülbelül egy hétig szárítják, majd száraz fával fűtik be. A hevítés során az agyagtéglák gőzt bocsátanak ki, és a „téglák” elnyerik a szükséges szerkezetet. Csak körülbelül 5-6 nap elteltével válik a kályha használatra készé.

3. változat – „Tepluska”

A „Tyopluska” kemencéknek több módosítása létezik, amelyek méretükben és apró szerkezeti részleteikben különböznek egymástól.

Az összes építményt az egyesíti, hogy egyenletesen melegszenek át teljes magasságukban, így a fűtés a padlótól a mennyezetig történik. A szerkezet úgy van kialakítva, hogy a kályha felülete körülbelül 2,5-szer nagyobb, mint egy egyszerű orosz kályháé.

Előnye a felhasználható tüzelőanyagok sokfélesége is. A hagyományos fán kívül használható kőszén, trágyabrikett, szalmabrikett, pellet. Ha bármelyik „Tyopluskát” összehasonlítjuk a hagyományos orosz kályhával, az első változat esetében sokkal kevesebb tüzelőanyagra van szükség.

A főzés nem igényel nagy erőfeszítést. A tüzelőanyag elégése után lehet elkezdeni főzni, és a felforrósított állapotban még körülbelül egy napig tárolható. A begyújtási folyamat ekkor rövid ideig tart – fél órától egy óráig.

A két fő szerkezeti elem a kamrák: az alsó (fűtőkamra) a tűztér alatt, a kemence aljában található, a felső (főzőkamra) pedig a tűztér szintjén van. De a begyújtás kétféleképpen történhet – a kemence szájon keresztül és az alsó fűtőkamrán keresztül is.

A kemencék modelljei méretükben különböznek. Például a „Tyopluska-2” tűzhely nélkül, de kis melegvíz bojlerrel – 1,68 x 1,29 m, a „Tyopluska-4” pedig tűzhellyel, amely a tűzhelypultba van beépítve – 1,29 x 1,29 m.

4. változat – „Ekonomka”

Az „Ekonomka” kemence neve magáért beszél – a fűtőberendezés egyszerű felépítésű, kompakt és gazdaságos. Sőt, a begyújtáshoz nemcsak alacsony gyantatartalmú fa, hanem bármilyen más szilárd tüzelőanyag is alkalmas.

Fő méretek:

• hossz – 1,4 m
• szélesség – 0,89 m;
• magasság a kémény szintjéig – 2,24 m;
• távolság a padló szintjétől a tűzhelypultig – 0,77 m;
• távolság a padló szintjétől a fekvőhelyig – 1,4 m.

A szerkezet két külön kamrából áll: egy alsó fűtőkamrából és egy főzőkamrából, amely a kényelmes használat érdekében magasabbra van emelve.

A kompakt méretek ellenére léteznek az „Ekonomka” változatai melegvíz bojlerrel vagy fekvőhellyel, valamint hozzáépített öntöttvas tűzhellyel rendelkező kis kemencékkel.

A kemence két tűztérrel van felszerelve: az egyiket általában elöl, a másikat jobb oldalon helyezik el. Az öntöttvas főzőlapot úgy helyezik el, hogy mindkét tűzteret lefedje, de a nagyobb főzőlapnak a fő tűztér felett kell lennie, a kisebbnek pedig a kiegészítő felett.

Nem ajánlott mindkét tüzelőteret egyidejűleg használni. Általában a nagyot télen, általános fűtésre, a kicsit pedig a meleg évszakban, főzésre használják. Ha valamelyik tüzelőtér „üresjáratban” van, minden ajtaját (tüzelőajtó, hamuajtó) be kell zárni a huzat fenntartása érdekében.

Az 'Ekonomka' azért jó, mert a tűztérben hosszú ideig lehet főzni a tüzelés után. Még 10-12 óra elteltével is megmarad a szükséges hőmérséklet a kemencében.

5. változat – Potapov szerkezetei

V. A. Potapov két leghatékonyabb, szerkezetileg eltérő módosítás mellett döntött:

1. Téglalap alakú kemence 0,51 x 0,64 x 1,82 m, hőleadása napi 850 kcal/óra, egy tüzelés esetén.
2. Téglalap alakú kemence 1,16 x 0,64 x 1,89 m, hőleadása napi 2400 kcal/óra, egy tüzelés esetén.

Az első változat jellegzetességei: öntöttvas főzőlapos főzőkamra, sütőszekrény és szellőzőnyílás.

Tüzelési mód – téli üzemmód, azaz a nagy tüzelőtéren keresztül. A gázok különböző módon távozhatnak: falba épített kéményen, toldalék- vagy alapkéményen keresztül.

A tolózár- és csappantyúk száma változó, könnyen kombinálható. Ennek a módosításnak az építéséhez 260 darab tömör tégla és körülbelül 12 vödör agyaghabarcs szükséges.

A kemence második változata azért vonzó, mert különböző szilárd tüzelőanyagokkal működik. De antracit vagy kőszén használata esetén az építésnél a következő részleteket kell figyelembe venni: a rostélyt lejjebb kell elhelyezni a szokásos sornál, és a kamra összes fűthető részét tűzálló téglából kell rakni. Összesen 580 darab vörös tégla és 20 vödör agyaghabarcs szükséges.

Létezik egy egyszerű módszer a szerkezet hőleadásának növelésére: az utolsó sorokat meg kell ismételni, ami növeli a magasságot. Ha a födém érintett, a felette lévő mennyezetet be kell vakolni.

6. változat – Volkov szerkezetei

I. F. Volkov továbbfejlesztett egy fűtő-főző kemencét, amely nemcsak fával, hanem más szilárd tüzelőanyagokkal is működik. Méretei: 0,89 x 1,02 x 2,24 m. Ha naponta egyszer tüzelnek, a napi hőleadás 2260 kcal/óra lesz.

A Volkov-kemence alkalmas 1-2 helyiség fűtésére egy kis családi házban. Egyszerre elkészíthető benne vacsora egy 5-6 fős család számára.

Mindkét hagyományos tüzelési mód használatos: téli és nyári. A forró gázok mozgását és a hő eloszlását tolózárakkal szabályozzák. Ha nyári üzemmódban tüzelnek, a gázok felmelegítik a főzőlapot, a sütőt és a melegvíz-tartályt is.

Az építéséhez körülbelül 520 darab vörös tégla és 20 vödör habarcs szükséges. A tűztérhez körülbelül 50 kg tűzálló agyag szükséges.

A szárítórácsok és ajtók házilag is elkészíthetők, vagy szaküzletben megvásárolhatók. A vásárolt öntöttvas termékek reprezentatívabb megjelenésűek, és a belső dekoráció részét képezik.

7. változat – Buszlajev „svéd” kályhája

Buszlajev K. Ja. kompakt, vékony falú kályhája kedvelt a magánháztulajdonosok körében, mivel kiváló a hőleadása, amely napi két befűtéssel eléri a 4500 kcal/órát.

Az építmény magassága 2,10 m, hossza és szélessége 1,16x0,9 m. A falak vékonyágát egyetlen, élére állított téglasor biztosítja.

A fűtőberendezés felépítésének szükséges feltételei:

• előre beáztatott tégla;
• szilárd alap;
• vékony, minőségi kivitelű hézagok.

Számos szilárd tüzelőanyag-típus megfelelő – szén, fa, brikett, pellet.

A főzőkamra különleges szerkezetű: az ételkészítés során keletkező gőz távozásának biztosítása érdekében külön szellőzőcsatornával van ellátva.

A szerkezet a tüzelőtéren, főzőkamrán és hamuzón kívül tartalmaz egy sütőt és egy szárítófülkét is. További két kisebb fülke az evőeszközök és konyhai edények tárolására szolgál.

A leginkább a tüzelőtér és a főzőkamra melegszik fel, ezért ezeket általában tűzálló téglával rakják ki.

Az építéshez szükséges: 550 db tégla, körülbelül 40 vödör agyaghabarcs, valamint ajtók (tüzelőajtó, hamuzóajtó, főzőkamra-ajtó), rostély, tolóka, sütődoboz, öntöttvas tűzhelylap, tolózár.

A bemutatott orosz kályhatípusok anyaglistái, méretei és sorrendjei szakirodalomban találhatók meg.

Következtetések és hasznos vidéó a témából

Hagyományok a kályhaépítésben:

Orosz kályha áttekintése burkolattal:

Az építés szakaszai:

A kályha beindítása – az első begyújtás:

Az orosz kályha belső részeinek elrendezése, dekorációs elemek, a hatékony fűtést, főzést és belső megjelenést szolgáló kiegészítő építmények – szó szerint minden fontos. Ez azt jelenti, hogy a fűtőberendezés felépítése előtt minden apró részletet át kell gondolni – az elhelyezés helyétől a felhasznált anyagokig.

Nem javasoljuk, hogy önállóan fogjon hozzá a rakásokhoz, különösen kezdőknek. Jobb, ha egy tapasztalt kályhásmester segítségét kéri.